Как варить спагетти?

Как варить спагетти?

Под спагетти имеют ввиду длинные тонкие макароны с круглым сечением. В России спагетти любят на гарнир. Помимо этого, на основе спагетти готовят множество блюд — спагетти с фаршем, с тушёнкой, с сыром, с жаренными яйцами. Отдельно упомянем, что спагетти — основа популярных итальянских паст Карбонара и Болоньезе. Умение варить спагетти — отправная точка на пути к мастерству готовить все перечисленные блюда.

Ингредиенты
  • Спагетти 250 грамм
  • Вода 2 литр.
  • Соль 1 чайн. лож.
  • Подсолнечное масло 1 стол. лож.
Шаги
15 мин.Печать
  • вода для макарон
    Самое долгое при варке спагетти — это закипание воды. Поэтому первым делом берём кастрюлю, заливаем её водой и ставим на огонь. Ну а если совсем не терпится, быстрее всего вода закипит в электрическом чайнике.
  • 250 грамм спагетти
    Взять пачку спагетти и на глаз отмерить половину. Стандартная пачка спагетти весит 450-500 грамм, а половина от неё — это около 250 граммов.
  • соль и масло для спагетти
    Подсолите воду и добавьте масла.
  • кипит вода для спагетти
    Теперь спагетти стоит отправить в воду. Но здесь важно учесть: вода должна активно бурлить, чтобы макароны мгновенно обварились и не слипнулись.
  • спагетти торчат из кастрюли
    Если макароны из-за своей длины не помещаются в кастрюлю целиком, вдавите торчащие из кастрюли спагетти ложкой под воду.
  • перемешать макароны
    Когда все спагетти полностью погрузились в воду, перемешиваем их ещё разок, и начинаем отсчёт времени варки.
  • Спагетти варить 10 минут. Время редко отличается, но для точности посмотрите время приготовления, указанное на упаковке, и начните пробовать спагетти за 2 минуты до предполагаемого выключения огня.
  • попробовать макароны
    Как только время варки истекло, отловите вилкой пару макаронин, слегка остудите их и попробуйте на вкус. Если макароны мягкие, значит, они полностью сварились.
  • слить макароны
    Подставить над раковиной дуршлаг и вылить в него всё содержимое кастрюли. Спагетти останутся в дуршлаге, ну а вода стечёт. Подождите минутку, когда вода стечёт, и верните спагетти в горячую кастрюлю.
  • готовые макароны
    Теперь можно досолить спагетти, добавить масла (оливкового или сливочного по вкусу) и подать к столу, пока горячие. Или, если вы готовите пасту — смело используйте спагетти в рецепте. Как видно на фото, из 250 грамм сухих спагетти получилось больше 750 грамм. Это означает, что спагетти при варке увеличиваются минимум в 3 раза.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
howtoboil.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.