Пельмени — пожалуй, самое беспроблемное блюдо. Сытные, быстрые и легко дополняемые маслом и сметаной, пельмени завоевали широчайшую популярность среди любителей вкусно поесть. Пельмени покупают замороженными в магазине или лепят дома. В любом случае, пельмени держат в морозилке. На случай, когда времени на приготовление чего-то более серьёзного не будет, пельмени выручат лёгкостью и быстротой готовки. От заморозки до полноценного блюда нужно сделать несколько движений и подождать минут 20 — и на столе будет полноценный обед с питательным бульоном.

• Сначала определим количество пельменей. Обычный пельмень весит около 12 грамм. Пельменное тесто немного увеличивается в весе при варке, поэтому порция из 15 таких пельменей будет 200 грамм. Плюс бульон, масло и сметана — получится около 350 грамм, вполне себе взрослая порция. Ребёнку нужно вдвое меньше. Если вы варите мелкие пельмешки, то вес каждой около 5 грамм. Для того, чтобы наесться,
• Дальше разберемся с посудой для приготовления. Пельмени на 1 порцию (15 штук) лучше всего варить в кастрюле малого радиуса, налив в неё около 0,3 литра воды. Количество воды принципиально важно, чтобы бульон получился наваристым и вкусным. Если налить много, то бульон будет безвкусным, как вода.
• Поставьте кастрюлю с водой на самый сильный огонь и после закипания всыпьте пельмени в воду. Возьмите ложку и потихоньку перемешивайте пельмени до момента, когда вода снова закипит. Теперь кастрюлю стоит накрыть крышкой, а огонь уменьшить — вода должна лишь слегка булькать.
• Сколько варить пельмени?
  

  • Мясные пельмени варить 20 минут
  • Пельмени из птицы варить 15 минут
  • Маленькие пельмешки варить 10 минут
  • Пельмени с креветками варить 7 минут.
  • Пельмени с сыром и ветчиной варить 3 минуты.
• После варки пельмени выложить на тарелку и по желанию налить бульон. Добавьте к пельменям кубик масла, рубленной зелени, а ещё сметану, кетчуп или горчицу по вкусу.